香菇瘦肉湯 0

原料

瘦肉: 200克, 干香菇: 8朵, 筍絲: , 胡蘿蔔絲: , 高湯/水: , 辣椒粉: , 果醋: , 糖: , 鹽: , 澱粉:

步驟

1備料:干香菇,提前兩個小時泡好,然後切絲;小裡脊肉:提前放入十三香或胡椒粉,米酒,一點點生粉腌制一下;胡蘿蔔切絲,熱水灶一下:筍切絲;備用

2水/高湯燒開,加筍絲,香菇絲,胡蘿蔔絲,小煮一會。

3加入一點點辣椒粉,根據自己口味

4加濕澱粉勾芡

5開鍋後轉小火,把腌好的肉加進去。攪拌均勻後關火。

6加入蘋果醋,不喜歡可以不加,加一點點糖,鹽

7小燜一會,撒上蔥花即可。

小技巧

肉可以腌完後,煮熟,在加到湯里

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