涼拌蘇子葉 0

簡介

蘇子,有紫色的,有綠色的。是中藥材,辛溫解表,平時做涼拌菜,味道很香,健脾開胃。

原料

新鮮的蘇子葉適量,蒜,鹽

步驟

1、新鮮的蘇子葉,倒入熱水鍋里,燙軟撈出,過冷水。 2、用油炒熟蒜蓉。 3、等油涼了,把燙過的蘇子葉倒入,加入鹽,用筷子把蘇子葉拌勻即可。

小技巧

1、熱水稍微燙軟,就可以過冷水。過冷水,是為了不讓蘇子葉變黑。 2、蒜蓉油,加鹽涼拌即可,味道香氣撲鼻。

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