鮮活基圍蝦 適量, 柚子 少許, 香菜 少許, 紅辣椒 少許, 橄欖油 少許, 味噌醬 少許
1基圍蝦入開水鍋，一滾後撈出，放涼後剝去身子部份的外殼，只留頭尾；柚子去皮去核，撕碎；香菜切碎；紅椒切細條
2味噌醬用橄欖油澥稀
3將蝦、柚子、放入大碗，加入做法（二）的醬料拌勻，再加入香菜、紅椒略拌即可
