柚香烤肉串 0

原料

牛排肉: , 彩椒: , 洋蔥: , 柚子皮: , 黑椒汁: , 燒烤簽:

步驟

1對照用料表備齊所需素材。

2烤簽沖洗乾淨,泡入清水中待用。這一步需要最先做,以保證烤簽充分浸入水分,烤制過程中才不至於燙手甚至烤糊。

3新鮮牛排洗凈後切成3~5cm方塊。

4彩椒和洋蔥也切成3~5cm方塊。

5調入黑椒汁並攪拌均勻。根據個人口味也可以調入照燒汁、燒烤汁。

6用浸泡過的烤簽把彩椒、洋蔥和牛肉串起來。葷素如何搭配就看個人喜好咯。

7處女座+糾結症患者的串法,你們大概不太想聽我解釋做這一切時的心理活動。

8串好之後的肉串放置一邊,腌制20分鐘,這20分鐘的時間就可以用來烘乾柚子皮。把柚子皮切小塊,放入鋪好錫紙的烤盤,烤箱230度上下火20分鐘,直到柚子皮失去水分,變得堅韌有力。

9烤串擺到烤架上,230度上下火15~20分鐘,中途打開烤箱刷一層黑椒汁或者熟油。根據個人口味還可以撒點辣椒粉或者孜然粉。

10打開一部電影,或者約上三五好友組個棋牌局,這就開擼吧!第一口下去時,你就會知道:這果然是可以甩炭火烤肉好幾條街的柚子烤肉。

小技巧

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