苦瓜羊腩粥 0

原料

大米150克  羊腩150克  苦瓜100克  燕麥60克  生薑少許  食用油5克  料酒1小匙  胡椒粉適量  精鹽0.25小匙  味精0.25小匙

步驟

1.羊腩洗凈切塊,放沸水中氽燙,除去血污;苦瓜洗凈、去瓤、切片,焯水後撈出; 2.大米洗凈,用少量油拌勻;燕麥洗凈浸泡8 小時;生薑洗凈切片; 3.鍋中加入清水、大米、燕麥,大火燒沸,下入羊腩、薑片及其餘所有調料,攪拌均勻,轉小火煮1小時,再下入苦瓜片,煮10 分鐘即可。 注意 葷素搭配,清香可口。如果稍微放一點綠豆,味道會更好。

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