酸豇豆 0

原料

豇豆,鹽,康樂醋,辣醬(超市裡買的湖南辣醬),小蔥

步驟

1、將一把長豇豆(兩頭不摘掉),洗凈。 2、在鍋中倒冷水煮開。放入長豇豆,大火煮約1-2分鐘後,撈起來(為保持綠色,豇豆不宜煮太久)。 3、將撈出的豇豆,在砧板上用刀先去兩頭,再切成小丁。 4、這一步很重要:將切成小丁的豇豆裝碗,趁熱放入醋、鹽、辣醬、蔥末即可。

小技巧

切成小丁的豇豆一定要趁熱放入調料!!!

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