番茄梅香肉 0

原料

豬肉、番茄一個、九制梅肉少許 配料:鹽、油、冰糖、辣椒(可選)

步驟

1.豬肉洗凈切成絲,放少許油,食鹽,料酒進去腌制幾分鐘待用 2.鍋里放底油,把冰糖融開後,倒入豬肉翻炒上色,加少許水,倒入梅肉,大火煮開,中途加入鹽或辣椒。轉小火燜10分鐘 3.燜肉的時間,取一個番茄,從三分之一處橫切一刀,用小勺把茄肉挖出來,用小碗裝好,這時番茄變成一個番茄盅了,我打算要把它當成一個盛器用,可以直接使用,也可以放進微波爐里稍稍叮幾秒鐘後再使用,我喜歡生食番茄,所以沒加熱。10分鐘後開大火,倒入挖出來的茄肉,大火收汁,濃香汁多,酸甜微辣的茄肉梅香肉出鍋啦,小心放入番茄盅內,完成。

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