香烤梅肉 0

原料

梅肉: 500g, 白砂糖: 1湯勺, 生抽: 3湯勺, 澱粉: 3湯勺, 芝麻香油: 2湯勺, 大蒜: 2瓣

步驟

1梅肉切成約1cm的片狀,用肉錘或者刀背稍微敲松點。

2把大蒜剁成蒜末。

3取一大碗,放入1湯勺白砂糖,3湯勺生抽,3湯勺澱粉,2湯勺芝麻香油,蒜末,攪拌均勻。

4把梅肉放入3中,攪拌均勻,放入冰箱冷藏2小時及以上。

5烤箱預熱230度,上下火烤15分鐘,烤到肉香四溢,可用筷子插入肉看是否已熟。(各家烤箱脾氣不同,可以根據實際情況調整火力和時間)

小技巧

下次嘗試下用五花肉看看,帶油的烤出來應該也不錯,而且可以把肥肉烤掉。

相關菜譜