芝麻花生酥條 0

原料

黃油170克,糖粉65克,牛奶55克,低筋麵粉240克,花生醬(含碎粒)50克,芝麻10克

步驟

1.提前室油化軟黃油,用手提打蛋器先低速略打散後,分三次加入 糖粉,攪拌均勻,糖粉融化,黃油呈羽絨狀。 2.分次加入牛奶,攪拌均勻,成色拉醬狀。再加入花生醬,拌均勻。 3.加入篩過的低粉,從下往上兜著拌勻。不能劃圈拌,以免出筋,否 則口感不酥鬆。 4.預熱烤箱150度。 5.平底烤盤裡鋪上錫紙或油紙,倒入麵糰,鋪滿抹勻,撒上芝麻。 6.入冰箱冷凍120分鐘後取出,用刀在烤盤裡切出寬5CM,長10CM左右 的長條。 7.入烤箱烤20分鐘左右,待涼後取出即可。

小技巧

1、要用含粗顆粒的花生醬,這樣吃起來更香口感更好。 2、芝麻撒多些好吃。

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