雪菜毛豆 0

原料

雪菜2袋,毛豆粒50克,干辣椒少許,蔥花少許。調料老抽少許,味精1/2小匙,雞精1/2小匙,色拉油100克,鹽少許。

步驟

1、將雪菜用清水沖洗一下,撈出,擠去水,備用。 2、鍋內放清水燒沸,放入洗凈的毛豆,加少許鹽和雞精,煮熟用涼開水投涼。 3、將雪菜、毛豆裝入盛器中,加入調味料拌均裝盤即成。 材料替換 原料中毛豆可換成黃豆芽,則成為雪菜黃豆。 口味變化 調料中增加花椒、八角、桂皮、香葉、茴香熬成的調料水,則成五香雪菜毛豆。

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