雪菜毛豆雞丁 0

原料

食用油30克  醬油3小匙  料酒1小匙  味精0.5小匙  雞肉400克  雪裡蕻40克  毛豆仁15克  紅辣椒2個  澱粉適量

步驟

1.雞肉洗凈,切丁,放入碗中加澱粉、醬油拌勻,腌15 分鐘; 2.雪裡蕻洗凈,切末;毛豆仁去皮,洗凈;紅辣椒去蒂、洗凈,切丁; 3.鍋中倒入食用油,依次放入辣椒片、毛豆仁炒香; 4.再加入雞肉丁及雪裡蕻炒熟,調入味精、料酒炒勻即可。 注意 清淡爽脆,微辣爽口。毛豆仁可以先煮熟再去皮,這樣處理後不用長時間煸炒。

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