百合炒蘆筍 0

原料

主料:百合100克,蘆筍200克, 輔料:白果(鮮)20克, 調料:植物油20克,鹽3克,雞精3克,胡椒粉2克,辣椒(紅,尖,干)5克,白皮大蒜5克

步驟

1.將蘆筍洗凈切段,下入開水鍋內焯一下,撈出控水; 2.鮮百合掰片洗凈; 3.辣椒去蒂、籽洗凈切片; 4.炒鍋注油燒熱,下入蒜末爆香,放入辣椒片、百合煸炒,再放入蘆筍、白果炒片刻,加入精鹽、雞精、胡椒粉炒勻即可。

小技巧

食物相剋: 蘆筍:《食鑒本草》記載:「蘆筍,忌巴豆」。

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