韭香墨魚絲 0

原料

墨魚300克,姜20克,韭菜250克,鹽,紹酒

步驟

1.將墨魚除去外皮洗凈,切成細條;韭菜切成3公分的段;把姜切成絲備用。 2.將水燒開,墨魚絲放入滾水中燙一下,撈出擦乾水分。 3.起油鍋,油熱後爆香薑絲,倒入墨魚,倒入紹酒,加鹽,加少許焯墨魚的水,燒至汁干墨魚入味,倒入韭菜炒三秒鐘關火即可。

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