香醬烤墨魚 0

原料

新鮮墨魚2條,沙茶醬、烤肉醬、料酒、糖各適量。

步驟

1、將墨魚加工乾淨,剝去外皮,在肉麵劃直刀口,再切成長寬片,排放在烤架上,入烤爐用中火烘烤。 2、把沙茶醬、烤肉醬、料酒、糖均勻用刷子刷在墨魚片上,並兩面翻轉,反覆刷上調味料,均勻上色和入味。 3、烤至呈捲曲狀,熟後取出食用即可。

小技巧

特點 鮮香濃郁,色紅肉白。 烹飪秘訣 除墨魚外,鮮魷魚也可照此烤制;喜歡食辣者可在調味料中加辣油。

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