春韭炒筍絲 0

原料

韭菜: 100克, 熟春筍: 200克, 薑絲: 少許

步驟

1韭菜洗乾淨切成寸斷

2熟筍先切片,後切成絲,入開水鍋中焯燙過涼

3鍋內入油爆香薑絲

4放入筍絲翻炒至熟,中間加入鹽

5加入韭菜段、雞粉和少許香油,快速翻拌均勻就可以吃了

小技巧

1、韭菜很容易熟,所以要最後放入,稍微翻炒片刻即可 2、舞買的是熟筍,如果是生的,要事先煮熟後再用

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