土匪鴨 0

簡介

口味咸、鮮、微麻辣,色澤紅亮,肥而不膩。

原料

主料:填鴨1隻 配料:大蔥,生薑,大蒜,澱粉 調料:鹽,味精,糖,米酒,川椒段,泡椒,豆瓣醬,麻油

步驟

1、先把凈鴨用醬湯煮熟撈出,然後用刀把鴨子剁成大塊,拍上澱粉待用。 2、把油勺放入色拉油,加熱到六成熱時,放入拍好粉的鴨子,炸至金紅色時撈出。 3、留底油,放入蔥、姜、蒜熗鍋,隨後放入炸好的鴨子煸炒,放入調料,淋麻油出勺擺盤。

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