蒜香鴨塊 0

原料

鴨塊,蒜,干辣椒,醬油、食醋、白糖,料酒,鹽,味精,蔥花

步驟

1、在油熱後下蒜碎,煸炒出香後下鴨塊,小火煸炒約5分鐘,直至鴨塊表層微微焦黃,鴨油滲出。 2、加入干辣椒略炒出味,濾掉煸出的鴨油,加一定比例的醬油、食醋、白糖和料酒。 3、隨後加溫水,沸騰後蓋上鍋蓋,轉小火燜燒。 4、大約15至20分鐘後,打開鍋蓋收湯汁,加鹽味精,撒上蔥花即可。

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