干豇豆煮肉 0

原料

主料:豬肋條肉(五花肉)500克, 輔料:豇豆100克,粉條50克, 調料:植物油30克,豆瓣醬10克,辣椒油5克,白砂糖2克,胡椒粉2克,花椒粉2克,鹽4克,味精2克,大蔥5克,姜2克,白皮大蒜5克,香菜5克

步驟

1.將豬五花肉刮洗乾淨,下入開水鍋內加精鹽煮熟,撈出控水,切成條; 2.豇豆乾用溫水泡發,洗凈切成段; 3.姜去皮切細末,蔥切花,香菜切細末; 4.豆瓣醬剁細; 5.炒鍋注油燒熱,下入薑末、豆瓣醬炒香,放入精鹽煮肉條、干豇豆、粉條、水燒開,加入花椒粉、胡椒粉、白糖燒入味,撒入味精,淋紅油,再撒上蔥花、香菜末即可。

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