暮春初夏的爽口美味料理!——越南春卷 0

原料

蝦仁: 適量, 生菜: 適量, 豆芽: 適量, 魔芋絲: 適量, 金針菇: 適量, 越南米紙皮: 適量, 小米椒: 適量, 白醋: 適量, 鹽: 適量, 味精: 適量, 糖: 適量

步驟

1準備好醬汁~(小米椒、白醋、鹽、味精、糖)

2所有食材洗凈,除了生菜外的食材過水焯熟,備用;

3米紙用30°-40°的溫水泡一小會,至皮軟取出;

4將蝦仁放在米紙上,鋪上魔芋絲、豆芽、金針菇、生菜,從下往上卷好;

5噹噹當~大功告成,蘸醬吃即可;

6附上這道越南春卷的營養成分表。

小技巧

1 米紙沾水時間不要太長,容易過軟。天熱時也可以直接用涼水; 2 春卷的餡料可以隨自己喜歡添加黃瓜、瘦肉片、雞蛋等; 3 醬汁也可嘗試不同搭配,這次推薦的是酸辣甜口,較為清爽,也可用海鮮醬、花生醬、芝麻醬等; 有同學問哪裡去買這種米皮,一般的大型超市都可以買到,實在不行也可以在萬能的某寶上買,還是很方便的。 做出來的春卷外皮Q彈,裡面的蔬菜爽脆,配上蝦肉鮮美,嘗一口滿是清香舒爽,平日裡、健身後來一份,絕對的清爽解乏補充元氣!

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