魚肉料理(魚豆腐,魚湯,魚餃,魚鍋貼) 0

原料

龍利魚:

步驟

1魚豆腐 1.一條魚,一個蛋清/半個蛋,料酒:料理機20s 2.木薯澱粉30+鹽+胡椒粉:攪上筋 3.蒸40(蓋保鮮膜)  /烤160 25(可以加小芋頭) 蘆笛菜市:鲶魚8/斤 10快一條肉少,最好還是龍利魚

21.魚骨:洗,鹽+姜腌,煎,(料酒) 2.電飯煲:大蔥,姜,水燒開 3.放魚:蒸10。放素菜:煲湯10

3魚肉餃子 1.一條魚,料酒:料理機20s 2.鹽,耗油,胡椒:攪上筋 1斤3兩魚 去骨,2塊餃子皮

4鍋貼:皮,肉,蛋液 1.餃子皮擀薄 2.刷一層肉,捲起,裹蛋液 3.中火煎30秒翻面

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