榨菜肉肉月餅(黃油) 0

原料

黃油: 30g, 高粉: 84g, 低粉: 118g, 水: 95g, 鹽: 3g, 綿糖: 30g, 裹入黃油: 120g

步驟

1隔水融化30g黃油

2以上材料和成麵糰入冰箱冷藏1小時

3麵糰擀平裹入黃油

4180度35分鐘,中途按自家烤箱的溫度自行調整

小技巧

1.30g黃油要隔水融化攪拌至麵糰喏 2.裹入黃油後,折上折,夏天冷藏半小時,冬天不用冷藏,放半小時後擀平,繼續折上折,重複三四遍

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