榨菜鮮肉月餅 0

原料

油皮: 180g, 油酥: 120g, 豬肉 肥瘦相間: 165g, 榨菜: 25g, 糖: 10g, 料酒: 1湯勺, 生抽: 1湯勺, 胡椒: 少許, 雞蛋: 1個

步驟

1調製榨菜鮮肉餡  分成20g 一個 揉成圓球  冷凍

2油酥皮分成10份 2次捲起 擀開成圓形

3包入榨菜鮮肉餡  收口向下

4烤箱預熱200°

5蛋黃加幾滴水  打散  均勻刷在月餅上  加芝麻裝飾

6烤箱   200°  28分鐘

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