小美無水無油糖醋排骨 0

原料

豬小排: 500克, 糖: 50克, 醋: 50克, 生抽: 15克, 老抽: 5克, 料酒: 30克, 姜: 5克

步驟

1洗肉:排骨裝進網鍋,再將網鍋置入主鍋(有卡槽),加水到網鍋一半的位置。5分鐘,50度,速度5。 ?小美50度洗肉真的剛剛好,可以去血漬除腥味,保持肉質鮮嫩。還可以通過此方法鑑別肉質。通過美粉多次嘗試,發現越是有機肉,洗出的泡沫越少;越是新鮮的肉,洗出的血水越多。

2將排骨洗出的血漬泡沫沖洗乾淨,所有材料放入主鍋,25分鐘/V/反轉小勺。 喜歡湯汁稠一點可在15分鐘後取下量杯蓋。

3顛勺:3秒,反轉2.5。讓每一塊排骨都掛上濃濃的糖醋汁

4洗鍋:主鍋加入水,淹過刀頭即可。15秒速度8-10。 ?小美的神奇還不止於此,擁有12項廚房功能可替代大多廚房電器。你可以向美善品顧問預約一次烹飪體驗,面對面感受無煙健康烹飪的魅力。

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