棗泥棗泥 (無糖無油) 0

原料

紅棗: 一碗, 水: 兩碗

步驟

1紅棗洗凈稍微泡一下(這樣比較好去核)

2開始去核,然後切成小丁(這樣比較容易搗碎)

3下鍋加水開煮啦(忘記照照片啦) 大概煮20分鐘左右,煮到棗子軟爛就好啦

4取出控干一點,直接用刀切碎,湯汁留下待用。 (我個人比較喜歡有棗皮的,覺得原汁原味不流失營養!如果寶寶們不喜歡有棗皮的這種,可以把棗皮直接過濾掉就?啦)

5開始炒棗泥?? 將切碎的棗泥和剛剛煮棗的漿都倒入鍋中, 先用大火煮開,翻炒3-5分鐘,覺得有香味撲面的時候就可以調成中火啦。 中火一直翻炒攪拌,大概20分鐘左右吧,感覺棗泥糊變粘稠了,就可以調成小火啦。 小伙還要一直攪拌翻炒大概15-20分鐘,知道棗泥糊中的水基本沒有了,糊糊乾乾的有點硬了就可關火啦! (這個時間有點長會有點累,但是你會一直聞到好像加熱的巧克力一樣的香味???我要不行啦)

6關火後也不要停止攪拌啊,要一直翻炒到棗泥涼到室溫就?啦。

7取密封罐,在沸水中燙過,高溫消毒一下,晾乾就可以用了。(因為沒有任何添加劑,最好在容器消一下毒,這樣可以多存放幾天啊!)

8最後一步了,裝罐!槍槍槍,完成啦!!! 明早我要做棗泥夾心的南瓜糯米糕????

9???超級愛

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