紅茶奶酪蛋糕 0

簡介

這兩天很困很困嚴重的困~走在路上突然就會有睜不開眼的感覺~真擔心萬一撞樹上,就靠著睡著了~~來塊奶酪蛋糕提提神吧~~

原料

奶酪蛋糕:,雞蛋2個,糖35克,淡奶油60克,牛奶60克,紅茶包3包,玉米澱粉20克,杏仁核桃碎適量,奶油奶酪200克,餅乾底:,消化餅乾100克,融化黃油45克

步驟

1.奶酪軟化加糖打順滑分兩次加蛋黃充分攪拌均勻; 2.加淡奶油打勻; 3.加預先用牛奶和兩個紅茶包泡好的奶茶 再另加一包紅茶粉末(可在剪開紅茶包前用擀麵杖碾幾下); 4.篩入玉米澱粉; 5.拌勻,即成奶酪蛋糕糊。

小技巧

方子參考了瑤瑤媽的,減了點糖,我用的六寸心型模,多出些奶酪糊,做了5個迷你小蛋糕。 在烤了一段時間麵糊膨脹起來後,怕會開裂,加蓋錫紙,有兩個小蛋糕沒蓋到,很明顯的裂開啦。

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