奶酪蛋糕 0

簡介

通常一個成年人每天攝入的熱量要控制在2000卡路里(Kcal)之內,使用芭爾糖時,每份奶酪蛋糕的能量為301卡,比砂糖低29卡。營養成分蛋白質4.7g脂類26.1g碳水化合物13.8g鈣75mg鐵0.1mg膳食纖維0.1g含鹽量0.3g

原料

(8人份),奶油乳酪 200g,餅乾 100g,黃油 50g,明膠 10g,水 3大茶匙,生奶油 200ml,芭爾糖2大茶匙,檸檬汁 1大茶匙

步驟

1、將明膠放入水中浸泡,在室溫下使奶油乳酪、黃油變軟。 2、把餅乾放進塑料袋裡,用棉棒之類的東西將其壓碎,然後再餅乾渣里放進黃油,用手和好,捏成塊狀後放進模子裡鋪好。 3、加熱鍋內100ml的生奶油,同時將以溶解的明膠和芭爾糖一起放進鍋里,混在一起使其溶解。 4、將奶油乳酪放進鍋里,先用橡膠鏟子攪拌,然後再用搗蛋器攪拌,使其變軟變滑。 5、把(3)中做好的生奶油放進(4)里攪拌。 6、把剩餘的生奶油和檸檬汁放進(4)里。 7、最後將做好的(4)倒進模子裡,放到冰箱冷凍2小時,使其定型。

相關菜譜