燕麥片脆餅 0

原料

雞蛋: l個, 低筋麵粉,即食燕麥片,植物油各100克: , 綿白糖80-100克,泡打粉4克:

步驟

1準備好

2將綿白糖加入植物油中攪拌均勻

3再加入全蛋液攪拌均勻

4加入燕麥片攪拌均勻

5篩入低麵筋粉和泡打粉

6用橡皮刮刀以不規則方向翻拌均勻,用保鮮袋包起來冷藏半小時

7搓成小球,按扁,鋪在烤盤上。烤箱預熱,170度約烤18分鐘(因烤箱而異),上色後關火燜10分鐘即可

小技巧

植物油可以換成黃油,將100克黃油和砂糖小火加熱到黃油融化(砂糖不融化沒關係),放涼後繼續下面的步驟,材料中的綿白糖也可以用白砂糖,黃砂糖,紅糖都可以,烤箱溫度自家為準,我家烤箱火候大150度,(多觀察自家烤箱火候)

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