茭白紅燒肉 0

原料

帶皮五花肉: 500克, 茭白: 4支, 蔥姜: 適量, 八角: 1個, 料酒: , 老抽: , 糖: , 鹽: 適量

步驟

1五花肉洗凈切塊,冷水下鍋,水開後煮2分鐘,洗去浮沫

2茭白洗凈切塊

3熱鍋倒少許油,燒到5成熱時放入薑絲、蔥塊、八角一起煸炒出香味

4放五花肉煸炒至肉變色,微微吐油的狀態

5淋入料酒、老抽,往鍋中加入開水沒過肉,大火燒開後轉小火煮1個小時左右

6再把茭白放入,加糖和少許鹽調味,大火燒開轉小火繼續煮20分鐘即可

相關菜譜