王家糖醋茄子 0

原料

茄子: , 雞蛋: 一個, 醬油: , 醋: , 糖: , 油: , 蒜:

步驟

1圓茄子切成一厘米左右的片,蒜切片。

2油燒熱,我家電陶爐設定的三百度到三百五,別太熱,茄片裹上雞蛋,煎

3正反面煎,煎的時候用筷子插一插,別煎太爛,茄子軟了就可以

4根據個人口味澆上醋,撒點糖,撒上蒜片,澆上一勺醬油,喝湯的小瓷勺就行,醬油千萬別倒多了,否則就咸了。蓋上鍋蓋,悶一會兒,出鍋~

小技巧

1圓茄子比長茄子做起來好吃,切大厚片嫩嫩的⊙▽⊙ 2醬油一定要少放,咸了就難吃了,不需要放鹽~我頭幾次做就是因為怕不咸,放了鹽和很多醬油,結果……

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