腌香菜,涼拌香菜 0

原料

香菜一把 蒜頭四瓣 小米辣一根 香醋1勺 砂糖1小勺 味極鮮醬油小半碗:

步驟

1香菜把根部切出來,用乾淨的牙刷刷或者小刀刮。當然不切也可以,但不切怕靠近根部的地方有泥沙殘留洗不幹凈,這樣為了方便洗乾淨。

2洗乾淨的香菜再用涼白開沖洗一次。這個步驟也很重要,因為是直接吃的,這樣就不會有生水了。

3把切碎的蒜頭、小米辣,還有香醋、砂糖、味極鮮醬油都倒到香菜里。

4蓋蓋子,或者用保鮮膜包起來,腌制半天,也可以提前一晚做,第二天就能吃了。

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