涼拌干豆腐絲 0

原料

豆腐: 4張(約500克), 干辣椒(紅色): 1勺, 蔥: 1根, 尖辣椒(綠色): 1個, 味極鮮醬油: 30克, 精鹽: 10克, 麻椒油: 10克, 百味佳雞粉: 15克, 海鮮醬油: 30克, 豆油: 40克, 小蘇打: 5克

步驟

1水焯干豆腐,放小蘇打5克。看狀態,干豆腐滑潤為準。

2焯好的干豆腐切寬1厘米,長6厘米條。

3綠尖椒去筋切條,待用。

4蔥洗凈切條待用

5紅干辣椒去籽,切段待用。

6準備好的作料放進去,豆油除外。

7將豆油燒開,澆在紅干辣椒上。

8將所有材料混合均勻,一盤香噴噴的家常涼菜可以上桌了。

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