潮汕生蚝烙 0

原料

雞蛋: 個, 蔥花: 適量, 鹽: 適量, 油: 適量, 生蚝: 一斤, 地瓜粉: 適量, 水果: 兩條

步驟

1準備兩條水果去皮,用菜擦子弄成絲

2將生蚝洗乾淨,生蚝洗的時候要特別注意,因為很難可以洗乾淨,所以要洗很多遍,建議可以用白糖洗一下!

3蔥洗凈切成蔥花

4將所有的材料放一起,包括地瓜粉,加適量的鹽攪拌,根據個人口號可以加點辣椒!

5重點來了,鍋里倒適量油,中小火煎,每煎一張可以舀2-3勺,兩面煎至微黃,注意火候不可過大,不然很容易煎焦了!

6出爐啦,家鄉的味道,比外面弄得好吃多啦!

小技巧

注意切莫放過地瓜粉,會影響口感,還有一點就是水瓜一定要比生蚝多,水瓜多一點會比較香哦!

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