原料
琵琶腿: 2隻， 料酒: 1勺， 醬油: 2勺， 姜: 5片， 香菇 金針菇: 3隻 一把， 胡蘿蔔: 半根， 鮮筍: 一根， 大白菜: 一葉， 鹽: 據口味適量， 面片材料：: ， 全麥麵粉: 270g， 鹽: 3g， 溫水: 120mL-150mL
步驟
1將面片材料混合揉團 揉啊揉揉啊揉 揉至碗底、手心、麵糰皆處於光滑狀態 （我揉了20min） 用保鮮膜或濕布蓋好 放2h以上醒發 （我是在吃的前一天晚上揉的 蓋好保鮮膜在冰箱放了1晚）
2鍋中放入雞腿、蔥姜、醬油、料酒、香菇、金針菇和切絲的筍 加適量水 蓋上鍋蓋 中火煮至燒開 轉小火燉
3半小時後加入切好的胡蘿蔔、大白菜繼續燉 可以嘗一下口味鹹淡 加入適量鹽
410min後hhhhhh我們的面片可以出場啦 把麵糰抓在左手心 右手揪住一小處向外拉 這部分的麵糰會被拉長拉薄 最終拉斷 迅速丟入鍋中 重複做這一步直至麵糰用完
5大火燜煮2-4min就可以關火！ 盛出吹一吹就可以享用啦！(☆_☆)還是冒著仙氣的呢
小技巧
麵糰一定要揉到光滑 一定要醒發！！ 哎嘛鮮的秘訣就是加入一切天然調鮮食材(=ﾟωﾟ)ﾉ
