椰汁粟米糕 0

簡介

無意間看到了這食譜(感恩原創者),突然好像時光倒流,趕緊找出那25年前為了做這食譜而買的舊模具,立刻買食材『開工』。 嘩!味道沒變,跟以前我姐姐在學校上家政課時的作品一樣。(可惜那本食譜搬家時弄丟了)

原料

罐頭甜粟米1罐400g(1罐425g我用完),蛋黃粉Custard powder 100g,粟米粉20g,糖150g(我用130g),椰漿400g,水600g,班蘭葉5片

步驟

1、鍋里倒入蛋黃粉、玉米粉、糖和椰漿攪拌至無顆粒。 2、加入班蘭葉、水和粟米中火煮滾,改小火煮至半凝固狀。(要不停的攪拌以免糊底) 2、倒入模具,待冷卻後放入冰箱冷藏,冷凍後即可取出享用。

小技巧

~第一天食用是最好吃的,建議在一、兩天內吃完。

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