椰汁紅豆糕 0

原料

紅豆: 140克, 椰漿: 200克, 瓊脂: 5-10克, 糖: 適量

步驟

1將紅豆洗凈後用3倍的水浸泡2小時以上

2泡好的紅豆連水放入鍋中燒開,轉小火煮40分鐘,至紅豆酥爛

3提前將瓊脂用涼水泡軟

4煮好的紅豆濾出水,將紅豆水、椰漿和泡軟的瓊脂一起放入鍋中加熱,使瓊脂熔化

5將紅豆加入到煮好的椰漿瓊脂水中,加入適量糖調味

6椰漿紅豆汁倒入保鮮盒中,冷卻後放入冰箱冷藏

7將椰汁紅豆糕從保鮮盒中倒扣出,切成小塊,搭配煉乳一起吃

相關菜譜