紅豆椰汁糕 0

原料

豆: 25克, 椰漿: 150克, 鮮奶: 250克, 玉米定粉: 50克, 砂糖: 35克

步驟

1將紅豆用開水泡半個小時,再入鍋中煮熟但表皮又不破的程度,撈出瀝水備用。

2將剩下的其他材料全部放入鍋中,小火慢煮,其間需要不停的攪拌以防糊鍋,煮至濃稠即可。

3加入煮熟瀝干水份的紅豆輕輕攪拌至紅豆分布均勻

4倒入任何你喜歡的形狀的模具或容器中放涼,用小刀沿邊脫模倒扣出來即可,可切塊或直接用勺挖著吃。

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