牛肉午餐肉 0

原料

雞蛋: 2個, 澱粉: 2勺, 蔥: 1根, 麵粉: 3勺, 蚝油: 2勺, 白鬍椒: 1勺, 五香粉: 1勺, 鹽: 1勺, 牛肉: 5OO克, 玉米油: 1勺

步驟

1把買來的肉餡加上一根大蔥,放在料理機打碎,

2打好的肉餡,加上五香粉,白鬍椒,姜粉。鹽,白糖,用力攪拌。

32勺澱粉十3勺白面十蛋清,調成麵糊。

4調好的麵糊分幾次加入肉餡中。

5調好的肉餡。

6把肉餡倒在紗布上,賭住兩頭慢慢捲起來。

7卷好的肉餡,放在方型盤子中。

8上鍋蒸三十分鐘。用紗布包上裝盤為了蒸好後,方便刷蛋黃。

9之前兩個雞蛋的蛋黃打散備用。蒸好的午餐肉,刷上蛋黃在蒸5分鐘。

10之前做的雞肉午餐肉。

11牛肉午餐肉。

12刷完蛋黃忘記拍照了。

小技巧

親,刷完蛋黃忘記拍照了。

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