蚝油雞翅(快手菜001) 0

原料

蚝油: 幾大勺, 雞翅中: 10個, 生抽: 勺, 鹽: 克, 生薑: 一小撮, 蒜末: 一小撮, 綠蔥花: 一小撮, 冰糖: 根據個人愛好適量添加, 料酒: 根據雞翅情況適量, 芡粉: 適量

步驟

1雞翅洗凈,每面改三刀使入味,待用

2熱鍋冷油,下生薑蒜瓣煸炒出香味,下雞翅,一起煸炒幾分鐘,等待雞翅變色

3雞翅基本變色後加入生抽、蚝油,繼續煸炒

4加入少許水,基本沒過雞翅,蓋上鍋蓋,燉煮

5雞翅熟了之後改大火收汁,勾芡粉使汁水更掛

6出鍋,撒上綠蔥花,拍照✌️

小技巧

料酒在洗完雞翅的步驟里,給雞翅馬殺雞一下去腥 冰糖加在生抽蚝油那裡

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