鮮草菇200g, 蔥絲適量, 蒜末適量, 紅椒適量, 李錦記舊莊蚝油2大勺, 料酒1小勺, 色拉油適量
1 準備材料，草菇根部去乾淨再洗凈瀝干
2 將每個草菇對半切開
3 起油鍋，下入蒜末爆香（做蚝油的菜我一般都搭配蒜末，特別香）
4 下入草菇翻炒1分鐘
5 加入1小勺料酒，加入2大勺李錦記舊莊蚝油
6 翻炒均勻後即可關火出鍋，在上面飾以蔥絲和紅椒圈即可。
蚝油不可以久煮，久煮會失去鮮味，一般是在菜肴即將出鍋前或出鍋後趁熱立即加入蚝油調味為宜
