芝麻紅糖馬蹄糕 0

原料

馬蹄粉: 125g, 水: 150g, 紅糖+冰糖: 125g, 水: 540g

步驟

1馬蹄粉加點黑白芝麻➕第一份水150g,攪勻靜置

2糖➕第二份水540g煮開,糖100-150g之間最好,不會太甜

3沖漿:先把第一部的生漿攪勻尤其底部,煮開的糖水沖入邊加邊攪拌。成糊狀。

4倒入刷薄油的大碗,上汽鍋蒸20分鐘。出鍋冷卻

5刀占水切片,開吃!

小技巧

簡單的夏日小甜品。這個分量夠4-5人份。

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