純素越南米卷(春卷) 0

原料

越南米紙: , 生菜: , 胡蘿蔔: , 青瓜: , 老豆腐: , 油: , 綠豆芽: , 是拉差泰國辣椒醬: , 檸檬: , 醬油: , 花生醬: , 芝麻醬: , 番茄醬: , 薄荷精油: , 糖:

步驟

1越南米餅片買來(買不到的,餅皮做法可以參閱這個https://www.xiachufang.com/recipe/252745/)

2胡蘿蔔和青瓜切絲,綠豆芽洗凈處理完畢,生菜洗好

3炸豆腐(油鍋里炸倆面金黃),

4最關鍵的醬汁:泰國是拉差辣椒醬+醬油+檸檬醋+花生醬+芝麻醬(或麻油)+番茄醬+糖+筷子蘸2滴食用薄荷精油

5越南干米餅要浸泡在水裡,一軟就要拿起來,不能超過一分鐘,不然會破。

6然後生菜葉撕成寬條狀+胡蘿蔔+青瓜絲+豆腐,包裹起來(把米餅攤放在切板上,材料全部疊攏放在米餅中線的左側,然後把中線右邊的半圓往左邊摺疊覆蓋住材料和左邊的另一半圓,讓後從離自己最近的餅皮滾過去,貼敷住地摺疊過去即可)

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