鹽水毛豆 0

原料

毛豆: 500g, 老薑: 1塊, 草果: 1個, 香葉: 3片, 花椒: 1小匙, 干辣椒: 8個, 八角: 3個, 桂皮: 1片, 鹽: 1小匙

步驟

1買回來的新鮮毛豆一定要仔細磨洗磨洗,除了挑起壞的豆莢要把豆莢上的灰及豆莢毛清洗清洗。處理好後把豆莢的一端剪掉方便入味

2香料可以根據自己的喜好去調整

3鍋下水把香料倒下去,辣椒剪小段。預先水煮半小時讓香料煮出味道

4加入鹽倒入毛豆水煮5分鐘

5然後關火燜20分鐘即可

6一款非常好吃的小零嘴

7有時間可以試試

8鹽水毛豆

小技巧

預先水煮半小時讓香料煮出味道

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