鹽水毛豆 0

原料

毛豆: 1斤, 八角: 2個, 豆蔻: 2個, 桂皮: 2小塊, 三奈: 2個, 花椒: 1小撮, 玉米油: 1大匙, 水: 半鍋, 鹽: 適量

步驟

1毛豆洗乾淨,濾干水分備用

2鍋內加入半鍋涼水,加入香料

3加入花椒

4加入鹽,玉米油1大匙

5將加好香料和鹽的水燒開

6倒入洗凈的毛豆,中小火煮15-20分鐘,煮好後,濾干水分,晾涼

小技巧

加鹽量以鹽水味道比平時口味略咸為宜,這樣才容易入味 植物油能讓毛豆顏色更好,並且增加香味 煮毛豆的時候不要蓋蓋子煮,並且保持水是沸騰狀態

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