鹽水毛豆 0

原料

毛豆: 一斤, 鹽: 2克, 八角: 幾個, 花椒: 一小撮, 姜: 一塊, 茴香: 一小勺

步驟

1毛豆洗乾淨,搓去表面的絨毛,剪去兩端,更容易入味

2準備自己喜歡的香料。

3燒開一鍋水,先把料放進去煮3,5分鐘,煮出香味,加鹽,鹽比平時做湯做菜要多一些。

4加毛豆進來,等水再次燒開時調最小火,蓋蓋燜煮15分鐘。

5煮好取出晾涼就可以食用,還可以馬上放入冰箱冷凍,可保毛豆顏色碧綠脆嫩,注意觀察,每家冰箱製冷時間不同,不要讓毛豆結冰即可。

6成品

7成品

8成品

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