奶香紅棗小窩頭 0

原料

玉米面: 200克, 中筋麵粉: 150克, 紅棗: 若干, 酵母: 4.5克, 白糖: 20克, 牛奶: 250克

步驟

1將紅棗切成小丁,白糖,乾酵母與玉米面和麵粉混合均勻

2緩緩加入牛奶後,和成均勻的麵糰,至於溫暖處發酵40分左右,體積有所膨脹即可,不需像饅頭髮酵到兩倍。

3將半發酵的麵糰揉一下,如果有些沾手,可以撲些幹些玉米面在手上,做成窩頭的形狀

4很漂亮有木有

5鍋里的水燒到有些溫熱,關火,將窩頭坯子放進去,再醒發10分鐘。

610分鐘後開火,大火蒸20分鐘。開蓋即可! 軟糯香甜,當零食和主食都是不錯噠

小技巧

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