花開富貴 0

原料

西蘭花700克,墨魚膠200克,白果10克,火龍果、橙子、鹽、雞精、湯、澱粉、色拉油、蔥薑汁各適量

步驟

1、西蘭花洗凈,改刀成小朵備用。 2、將調好味的墨魚膠釀入西蘭花中,點綴白果,擺入盤中成花束形,蒸製。 3、火龍果、橙子改刀成片,圍擺入盤中即成。 創新說明 此菜將常用的圍邊蔬菜作為主料成菜,釀嵌葷料,低脂肪,更健康。

小技巧

特點 色澤艷麗,口味清新淡雅,質感爽脆鮮美。 孫中遴 (江西)

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