原料
蝦: 12隻， 粉絲: 2卷， 小蔥: ， 朝天椒: ， 姜: ， 鹽: ， 蒸魚豉油: ， 雞精: ， 蒜:
步驟
1將粉絲提前用涼水泡好後，擺入盤內，下年平鋪一層，中間將粉絲捲成隆起裝，蝦清洗，去除蝦線，從中間切開，切拿刀背輕敲蝦肉，防止蒸後蝦打卷
2切蒜末，薑末，小蔥和朝天椒切小段
3鍋內入油，將蒜末炒香同油倒出，加入蒸魚豉油，雞精，鹽，攪拌均勻，灑在蝦上
4將蝦入鍋蒸5分鐘取出
5取出蝦後灑上薑末，小蔥，朝天椒。（撒上這些後根據個人口味可熱油再澆一遍）
小技巧
如果沒有蒸魚豉油可以用蚝油和生抽按1:2的比例調汁，但豉油味道更好
