原料
低筋麵粉: 59克， 牛奶: 63克， 雞蛋: 5個， 玉米油: 53克， 細砂糖: 55克
步驟
1首先把需要用到的材料準備好
2油和牛奶
3第一步，把油和牛奶倒一起用手拌式打蛋器攪拌至融合一體。
4加入低筋麵粉
5第二步，把低筋麵粉加至第一步的液體中攪拌均勻。
6加入蛋黃
7第三步，把雞蛋的蛋黃和蛋清分離開，蛋黃加入到麵糊中繼續用手拌式打蛋器攪拌均勻。
8第四步，把細砂糖倒入蛋清中用電動打蛋糕器打發
9打至提起時呈現彎勾狀即可
10先取三分之一
11四份。
12四分之一翻拌，翻拌的同時轉動盆子。
13入魔模後在桌面上輕輕震三四次即可，放入烤箱以上午火各150度烘烤45分鐘即可出爐。
14滿滿一模具
15出爐後在桌子或地板離地面約5厘米的位置輕輕落下微震然後倒扣在涼架上冷卻即可脫模。
小技巧
1.低筋麵粉加入液體是不能過度攪拌，均勻即可，不然會拌起筋度導致蛋糕收縮。 2.加入蛋清翻拌時注意翻拌的手法不能把蛋清拌消泡了，會使蛋糕變得粗糙影響口感。 3.在開始打蛋清的時候就可以提前先預熱烤箱。 4.烤箱溫度和時間可根據大家的不同烤箱變化。
