小蔥燒基圍蝦 0

原料

基圍蝦: 半斤左右, 蒜: 2瓣, 蔥: 2根, 料酒: 適量, 鹽: 適量, 蒸魚豉油: 適量, 白鬍椒粉: 適量, 醋: 適量

步驟

1首先把蝦線挑出來。用牙籤挑在蝦的第三節,不要太用力,輕輕挑出。不要太用力,容易斷。 挑好洗凈待用。

2蔥切段,蒜切碎,姜切片。備用

3熱鍋油燒熱,爆香姜蒜

4爆香後,倒入處理好的基圍蝦。翻炒,依次加入蒸魚豉油和料酒。

5加入蔥段,適量鹽調味後就可以了。在出鍋前撒適量白鬍椒粉調味。好啦。來吃吧。鮮咸香,特別適合配飯吃,小朋友也喜歡,補充鈣質。

小技巧

料酒和白鬍椒也可以在挑好蝦線後,加入。研製下,更加入味。

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