完美烤羊腿+羊腿骨湯 0

原料

羊腿: 1隻, 鹽: 抹遍羊腿, 孜然粉: 抹遍羊腿, 孜然粒: 按口味隨意, 花椒: 按口味隨意, 草果: 按口味隨意, 小茴香: 按口味隨意, 丁香: 按口味隨意, 白蘿蔔: 一根, 枸杞: 15-20 粒, 白芷: 4 片, 八角: 3 個, 桂皮: 2 片, 蔥白: 3 根

步驟

1化好的羊腿用鹽整個給抹一遍,包上保鮮膜,放冰箱冷藏腌一夜。

2第二天拿出來,拿走保鮮膜,然後用孜然粉孜然粒花椒草果小茴香丁香給抹勻,包上錫紙,再腌一小時。可以不冷藏喲!

3烤箱預熱到400度就把羊腿面上的錫紙打開,就這麼敞著送進烤箱,烤半小時,會看到表面金黃喲!接著拿出來,把錫紙再蓋上包好,在375度再烤半小時。最後是350度烤1-1.5小時。大功告成!

4取出來看看,完美吧!

5片成片~

6片好啦!烤出來的汁水再澆上去喲!

7片剩下的羊腿骨也不要浪費。白蘿蔔切滾刀塊,放上蔥白,準備煮湯咯!

8放的藥材可多啦,枸杞桂皮白芷還有腌羊腿的那些香料!放入慢煮鍋中加水到Max,慢燉15小時!

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